Bí quyết cách ăn nhiều mà vẫn giảm cân không còn sợ cơn đói “hành hạ”

Một trong những kiến thức cơ bản mà ai muốn giảm cân đều nghĩ đến đó là ăn ít đi, đặc biệt là các loại đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh, nước ngọt không lành mạnh,… Đây hoàn toàn là một trong những quan điểm chính xác. Tuy nhiên chuyển qua chế độ ăn ít, ăn kiêng nhiều người sẽ phải đối mặt tình trạng đói bụng, thậm chí đói đến hoa mắt, choáng váng, ảnh hưởng đến công việc, tâm trạng, sức khỏe. Trong một số trường hợp, ăn không đủ còn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến nỗ lực giảm cân, đặc biệt là nếu bạn đã giảm được một số cân nhất định và đã đạt đến mức ổn định. Dưới đây là thời điểm, lý do và cách ăn nhiều mà vẫn giảm cân theo các chuyên gia dinh dưỡng.

Lý do ăn nhiều mà vẫn giảm cân lại là bí quyết 

Lý giải bí mật về cách ăn nhiều mà vẫn giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, khi nói đến calo, ăn ít calo hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn.

• Ăn quá ít có thể phá hỏng nỗ lực giảm cân vì giảm trao đổi chất

Nếu bạn đang nhịn ăn hoặc ăn ít một cách nghiêm trọng, thời gian đầu, trọng lượng có thể giảm. Nhưng sau một thời gian? Cơ thể và tâm trí sẽ có thể gặp vấn đề nghiêm trọng.

Khi bạn không cung cấp đủ calo hoặc nhiên liệu cho cơ thể, sự trao đổi chất của bạn sẽ giảm xuống và bạn sẽ đốt cháy ít calo hơn. Đây là một phản ứng tự nhiên của cơ thể để đảm bảo hoạt động của các bộ phận quan trọng. Vì đơn giản lúc này cơ thể cho rằng bạn đang ở trong nạn đói và muốn tiết kiệm nặng lượng, hoặc bạn có thể hiểu là giảm hiệu suất đốt cháy năng lượng.

Đã có nhiều chị em phàn nàn về việc ăn quá ít calo nhưng vẫn không thể giảm cân. Mặc dù về lý thuyết khi chị em áp dụng chế độ ăn kiêng lành mạnh và nạp vào cơ thể một lượng calo thích hợp, cơ thể sẽ có xu hướng giảm cân. Tuy nhiên câu chuyện đôi về lâu dài đôi khi không chỉ đơn giản là “calo vào, calo ra”.  Việc giảm thiểu quá mức lượng calo sẽ làm cơ thể khó có thể vận hành theo cân bằng năng lượng âm để giảm cân được. Đây là lúc bạn cầnánh  túc suy nghĩ về viêc cắt giảm khẩu phần mà nên chuyển sang nghĩ ăn cái gì lành mạnh và nên tránh ăn cái gì không tốt.

Bên cạnh đó, cơ thể vận hành không chỉ bởi nhu cầu calo đầy đủ mà còn là sự đảm bảo nhu cầu các chất dinh dưỡng với tỷ lệ phù hợp (carbs, chất béo, protein), vitamin và khoáng chất.

(Xem thêm: Cách tính calo trong thức ăn để giảm cân)

• Cơn đói kéo dài sẽ làm giảm cân thất bại

Khi thiết kế một kế hoạch giảm cân, chế độ ăn kiêng không được phép khiến bạn cảm thấy đói suốt cả ngày. Mặc dù cảm giác đói là một phần tự nhiên của quá trình giảm mỡ, và vào một số thời điểm trong ngày, cơ thể sẽ cảm thấy đói, nhưng không nên kéo dài cả ngày.

TẠI SAO?

Cái đói sẽ rút cạn ý chí và bào mòn quyết tâm giảm cân theo thời gian. Đơn giản là nếu bạn đã no, nói “KHÔNG” với đồ ngọt hay đồ ăn vặt khác sẽ dễ hơn nhiều so với lúc cái bụng đang đói. Không phải ai và không phải lúc nào ý chí của các bạn cũng đủ để cưỡng lại được sức hấp dẫn của đồ ngọt với cơn đói.

Có rất nhiều ví dụ về điều này. Bởi vì hầu như ai cũng đủ nghị lực và quyết tâm để vượt qua cám dỗ của cơn đói trong một hoặc hai tuần đầu. Nhưng với cơn đói kéo dài và dai dẳng, những suy nghĩ kiểu như “có thể nếm thử” “chỉ ăn một miếng nhỏ” “tôi sẽ tập luyện thêm” hoặc “tôi sẽ ăn ít đi vào ngày mai” sẽ ngày càng xuất hiện nhiều và thường xuyên đến lúc bạn sẽ không nhận ra mình đã thất bại từ lúc nào rồi.

• Đốt cháy nhiều calo hơn nhờ ăn nhiều mà bạn không biết

Cơ thể cần calo để làm năng lượng hoạt động. Vậy điều này thì liên quan gì đến việc ăn nhiều nhưng vẫn giảm cân? Các nghiên cứu thấy rằng có xu hướng ăn nhiều có khả năng di chuyển nhiều hơn, và do đó đốt cháy nhiều calo hơn. Cơ chế đằng sau NEAT (cơ chế sinh nhiệt nhờ vận động ngoài thể dục) ít được biết đến, nhưng nó được cho là sự kết hợp của những nỗ lực có ý thức để di chuyển nhiều hơn bởi vì bạn có nhiều năng lượng hơn (ví dụ: chọn đi cầu thang) và di chuyển nhiều hơn theo những cách vô thức, như bồn chồn và động tác.

Cách ăn nhiều mà vẫn giảm cân

Đừng quá lo lắng ăn gì để giảm cân và những ảnh hưởng của việc ăn ít hay cơn đói mang lại. Những chuyên gia đã nghiên cứu ra nhiều công thức “mạnh mẽ” trong việc giải quyết bài toán trên.

Một trong những đáp án có vẻ nghịch lý là cách ăn nhiều mà vẫn giảm cân. Ăn nhiều để giảm cân ở đây là ăn NHIỀU thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hơn, và kích hoạt cảm giác no của cơ thể nhanh hơn.

Một số bài viết ăn nhiều protein để giảm cân hay ăn nhiều chất xơ để giảm cân phần nào đã giúp giải đáp bí mật này. Đó chính là thịt cung cấp protein nạc và rau cung cấp chất xơ, tinh bột lành mạnh, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa rất hiệu quả.

Một trong những cách đơn giản hơn đó là tìm kiếm các loại thực phẩm có chỉ số no tốt.

Cơ thể phản ứng với các loại thức ăn khác nhau bằng một nhóm hormone được gọi là “hormone đói” cho bạn biết nên ăn nhiều hơn hay dừng lại. Thực phẩm như thịt gà và các miếng thịt nạc khác kích hoạt các hormone khiến bạn ngừng ăn nhanh hơn nhiều so với tinh bột tinh chế hay đồ ăn nhanh.

Tất cả các loại rau giúp giảm cân cũng đều là những lựa chọn tốt vì chúng cực kỳ ít calo, giàu chất xơ và hầu như chị em có thể thoải mái lựa chọn và ăn uống mà vẫn giữ được lượng calo thấp.

Luôn ghi nhớ hạn chế dầu ăn, phô mai và bơ vì có thể khiến hàm lượng calo tăng vọt. Nếu muốn tăng hương vị cho món ăn, giấm táo hay vỏ chanh là những lựa chọn tốt.

Vậy là với protein và chất xơ, các bạn đã có thể bớt lo lắng hơn vì cơn đói kéo dài. Vậy còn tinh bột thì sao?

Định kiến với tinh bột trong chế độ ăn kiêng luôn xuất hiện ở bất cứ đâu, kể cả những người chưa giảm cân thì phần lớn cũng cho rằng tinh bột là có hại khi ăn kiêng.

Sự thật là carbs hay tinh bột không phải là vấn đề. Vấn đề là khi carbs được chế biến cùng với chất béo, khiến chúng trở thành thứ mà các nhà khoa học thực phẩm gọi là “HyperPalatable” hoặc có thể hiểu là phương pháp các nhà sản xuất đô ăn nhanh đảm bảo bạn sẽ ăn nhiều và luôn muốn mua thêm để ăn về sau.

Đối với chất béo, hãy tập trung vào các nguồn thực phẩm toàn phần chứa chất béo lành mạnh như quả bơ và các loại hạt thay vì sử dụng dầu ăn hay bơ chế biến.

Bài viết cách ăn nhiều mà vẫn giảm cân của Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada chắc chắn sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng nhịn ăn quá mức nhằm giảm cân và giúp quá trình lấy lai vóc dáng thú vị hơn.