Ăn nhạt có giảm cân không? Giảm cân nên ăn mặn hay nhạt?

Ăn nhạt có giảm cân không? Chưa nói đến hiệu quả giảm cân, tình trạng ăn mặn ở nước ta là nguyên nhân gây nên nhiều tỉ lệ cao huyết áp, tim mạch và một số tình trạng bệnh lý khác. Tổ chức Y tế thế giới cũng đã có cảnh báo về việc không nên ăn quá nhiều muối trong chế độ ăn uống. Bên cạnh đó việc ăn ít muối với chế độ ăn nhạt hơn được nhiều chuyên gia đánh giá mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn với cùng công thức nấu ăn. Vậy tại sao ăn nhạt lại giảm cân. Chế độ ăn nhạt giảm cân là gì?

Chế độ ăn nhạt giảm cân là gì?

Chế độ ăn nhạt giảm cân là một chế độ ăn với tối đa 5,4g muối mỗi ngày (theo khuyến cáo Tổ chức Y tế Thế giới WHO). Tuy nhiên theo khảo sát, ở Việt Nam, trung bình mỗi người ăn gần gấp đôi con số này (khoảng 9,4g). Lượng muối mà cơ thể chúng ta hấp thu chủ yếu đến từ các thức ăn có chứa nhiều gia vị như đồ ăn nhanh, bột ngọt, canh, các món xào, món chấm, mì ăn liền…. Đây đều là một phần trong phần lớn thói quen ẩm thực của nhiều gia đình.

Chế độ ăn nhạt giảm cân được thiết kế cho những người có vấn đề về tiêu hoá như ợ chua, viêm loét dạ dày muốn ăn kiêng giảm cân hiệu quả.

Ăn nhạt có giảm cân không?

Tranh luận về tác động của đồ ăn mặn hay nhạt đến cân nặng là khá nhiều. Nếu không tính đến tác động trực tiếp (mức năng lượng trong muối) thì để hiểu được ăn nhạt có giảm cân không là khá phức tạp. Tuy nhiên theo nhiều lợi ích về sức khoẻ và thói quen ăn uống của người Việt Nam, việc ăn nhạt giảm cân vẫn được khuyến khích hơn và đây là một số lý giải.

• Tại sao người béo phì giảm cân phải ăn nhạt?

Một nghiên cứu về tình trạng béo phì gần đây của các nhà khoa học Anh đã cho thấy tác động của việc ăn mặn đối với tăng cân. Dữ liệu được phân tích từ 450 trẻ em và 780 người lớn trong khoảng 3 năm. Kết quả cho thấy cứ tăng 1g muối mỗi ngày sẽ tăng nguy cơ béo phì lên 25% ngay cả khi khẩu phần ăn không thay đổi.

Thành phần chính trong muối là natri, đây là nguyên tố có xu hướng tích nước khi được nạp vào cơ thể và thường xuyên khiến bạn khát nước.

Việc ăn mặn kéo dài có thể tăng đáng kể nhu cầu ăn uống do đôi khi bộ não của bạn hiểu nhầm cảm giác đói và cảm giác khát nước. Điều này gián tiếp làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.

Các lý do trên cũng là lý giải cho câu hỏi giảm cân nên ăn mặn hay nhạt. Việc ăn nhạt quá mặc dù cũng không tốt nhưng điều này rất khó xảy ra và khá dễ để kiểm soát.

• Tại sao ăn nhạt lại giảm cân?

Khi ăn nhạt hơn, ngoài việc hạn chế được cảm giác khát nước và tình trạng tích nước do muối, vị giác sẽ cảm nhận tốt hơn các món ăn và giúp kiểm soát khẩu phần ăn uống hiệu quả hơn.

Ăn nhạt giúp làm tăng hiệu quả hoạt động của thận khi không cần lọc máu nhiều, điều này giúp hạn chế đáng kể tình trạng mệt mỏi uể oải, giúp cơ thể vận động và đốt cháy calo tốt hơn.

Một lý do khác giải thích tại sao việc ăn nhạt lại giúp giảm cân. Đó chính là việc muối natri có thể kết hợp với một số gốc axit khác để tạo thành hợp chất không có lợi cho cơ thể ở nhiệt độ cao. Mặc dù điều này chưa được chính thức công nhận nhưng cũng là một trong những điều khiến tại sao giảm cân thì nên ăn nhạt hơn.

Nên ăn thực phẩm gì trong chế độ ăn nhạt giảm cân

Mặc dù việc hạn chế lượng muối trong chế độ ăn có thể gián tiếp hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên trong chế độ ăn nhạt giảm cân, việc kết hợp với các loại thực phẩm cụ thể để đẩy mạnh hiệu quả của chế độ ăn kiêng giảm cân là cần thiết. Sau đây là một số loại thực phẩm nên ăn và không nên ăn.

• Thực phẩm nên ăn

Trừ khi bị dị ứng hoặc hạn chế ăn một hoặc một nhóm thực phẩm theo chỉ định chuyên gia, các loại thực phẩm thường được khuyên sử dụng trong chế độ ăn nhạt bao gồm:

• Sữa ít béo: Sữa ít béo hoặc không có chất béo, sữa chua và các loại phô mai có hương vị nhẹ, chẳng hạn như phô mai tươi, đều là những lựa chọn tốt.
• Một số loại rau: Một số loại rau bạn nên ăn bao gồm: củ cải, cà rốt, đậu xanh, đậu Hà Lan, khoai lang trắng hoặc khoai lang tím, rau bina, quả bí ngô. Những loại rau củ rất phổ biến và dễ kiếm. Cách chế biến tốt nhất là hấp hoặc luộc.
• Trái cây: Chuối, dưa, Trái cây nấu chín hoặc đóng hộp không có xơ hoặc hạt thường được chấp thuận cho một chế độ ăn nhạt. Chúng bao gồm chuối và dưa. Trái bơ cũng có thể được dung nạp tốt, mặc dù chúng có nhiều chất xơ hơn.
• Thịt gia cầm, trứng và cá: Nguồn protein từ thịt nạc luôn được đánh giá cao để giảm cân trong chế độ ăn nhạt ít muối. Ví dụ như thịt ức gà bỏ da, cá hồi, tôm, cua, trứng, …
• Một số thực phẩm khác: Trà hoa cúc, có hoặc không có mật ong, trà xanh. Nhiều loại gia vị có thể gây khó chịu cho dạ dày và không tốt để ăn nhạt, tuy nhiên các bạn có thể thử với húng quế, quế.

• Một số thực phẩm nên tránh

• Sữa béo: Các chế phẩm từ sữa chưa tách béo không nên được sử dụng. Đặc biệt như các loại phô mát, kem đánh xốp, sữa chua.
• Một số loại rau củ: tỏi, ớt, hành
• Ngũ cốc tinh chế
• Các loại thịt, đậu, có chứa chất béo
• Một số thực phẩm khác như: rượu, chất kích thích, các loại gia vị như mù tạt, xì dầu, tương cà,…

Bài viết trên là lời giải cho những chị em còn nghi ngại liệu ăn nhạt có giảm cân không khi lựa chọn cho thực đơn giảm cân tại nhà.

Ngoài ra có một cách giảm béo mà chị em có thể tham khảo đó là giảm béo bằng công nghệ cao. Một trong những công nghệ giảm mỡ bụng bằng tác động nhiệt, mang lại hiệu quả chỉ sau 8 ngày được các chuyên gia khuyên dùng đó là Max Burn Lipo 2020 siêu hủy mỡ từ Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada. Bạn có thể tham khảo về một trong những công nghệ siêu hủy mỡ được săn đón nhất hiện nay TẠI ĐÂY hoặc ĐỂ LẠI THÔNG TIN để được tư vấn cụ thể.