Ăn bắp cải có giảm cân không? Hé lộ bí mật có thể khiến bạn bất ngờ

Chỉ mất 1 phút, bạn sẽ khám phá ra rau bắp cải bao nhiêu calo và ăn rau bắp cải có giảm cân không!

Lượn một vòng trên các diễn đàn, hội nhóm giúp nhau giảm cân, bạn dễ dàng bắt gặp rất nhiều thực đơn giảm cân với rau bắp cải. Loại rau đặc biệt cũng được cho là chứa rất ít năng lượng, giàu chất xơ giúp kế hoạch ăn kiêng giảm béo thành công hơn cả mong đợi. Vậy sự thật là gì? Rau bắp cải có bao nhiêu calo? Ăn rau bắp cải có giảm cân hay không? Bài viết chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn “gỡ rối” và có thêm những thông tin về loại rau thú vị này.

Ăn bắp cải có giảm cân không?

Bắp cải xuất hiện ở trong hàng tá các món ăn của các quốc gia trên thế giới. Tại các bữa cơm của người Việt, bắp cải cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon từ xào, canh, luộc, hấp đến salad, nấu súp,… Và ở đây, chúng ta sẽ đi tìm một vấn đề được nhiều chị em quan tâm đó là: Ăn bắp cải có giảm cân không? Câu trả lời sẽ có ngay dưới đây:

• Thành phần dinh dưỡng của rau bắp cải

Mặc dù bắp cải rất ít calo, nhưng nó có một lượng chất dinh dưỡng ấn tượng. Bắp cải là một loại rau ít calo, giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Trên thực tế, chỉ 1 cốc (89 gram) bắp cải xanh sống chứa:

Lượng calo: 22

Chất đạm: 1 gram

Chất xơ: 2 gam

Vitamin K: 85% RDI

Vitamin C: 54% RDI

Folate: 10% RDI

Mangan: 7% RDI

Vitamin B6: 6% RDI

Canxi: 4% RDI

Kali: 4% RDI

Magiê: 3% RDI

Bắp cải cũng chứa một lượng nhỏ các vi chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin A, sắt và riboflavin. Như bạn có thể thấy trong danh sách trên, nó rất giàu vitamin B6 và folate, cả hai đều rất cần thiết cho nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa năng lượng và hoạt động bình thường của hệ thần kinh.

Ngoài ra, bắp cải có nhiều chất xơ và chứa chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm polyphenol và các hợp chất lưu huỳnh. Đặc biệt, bắp cải đặc biệt chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, một số bệnh ung thư và mất thị lực.

• 100g rau bắp cải có chứa bao nhiêu calo?

Để đi tìm câu trả lời cho câu hỏi ăn rau bắp cải có giảm cân không, cần xác định rõ rau bắp cải bao nhiêu calo. Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng TW, 100g bắp cải chỉ chứa khoảng 22kcal. 1 suất ăn chứa đến 500g bắp cải cũng chỉ khiến cơ thể tiêu thụ chừng 125kcal.

Rau bắp cải có rất nhiều loại, bạn không cần lo lắng vì không biết ăn rau bắp cải trắng có giảm cân không hay bắp cải tím có giảm được cân không vì hàm lượng calo trong các loại bắp cải là tương đương nhau. Tuy nhiên, rau bắp cải thường được chế biến theo rất nhiều cách, có thể phối hợp với nhiều loại thực phẩm khác khiến lượng calo trong món ăn tăng lên.

• Tác dụng của bắp cải với cơ thể

Nếu hói ăn bắp cải có giảm cân hay không, câu trả lời chắc chắn là có. Các chuyên gia giải thích, bắp cải giàu chất xơ là lựa chọn phù hợp dành cho những ai muốn có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và giúp quá trình giảm cân diễn ra tốt hơn.

Loại rau giòn này chứa đầy chất xơ không hòa tan có lợi cho đường ruột , một loại carbohydrate không thể bị phân hủy trong ruột. Chất xơ không hòa tan giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách bổ sung lượng lớn vào phân và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên.

Hơn nữa, nó rất giàu chất xơ hòa tan, đã được chứng minh là làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này là do chất xơ là nguồn nhiên liệu chính cho các loài lợi khuẩn thân thiện như Bifidobacteria và Lactobacilli. Những vi khuẩn này thực hiện các chức năng quan trọng như bảo vệ hệ thống miễn dịch và sản xuất các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin K2 và B12.

Khi hệ tiêu hoá hoạt động tốt, năng lượng cũng vì vậy mà được tiêu thụ hiệu quả, giảm tình trạng tích tụ năng lượng gây nên mỡ trong cơ thể, từ đó giảm khả năng gây béo cho cơ thể. Điều này giải thích cho việc giảm béo với bắp cải  được xem là một sự lựa chọn sáng suốt. Uống nước bắp cải có giảm cân không? Có và bạn có thể sử dụng thức uống này cho kế hoạch giảm cân của mình.

Loại rau này không chỉ giúp bạn giảm cân. Bắp cải (đặc biệt là bắp cải đỏ) cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời đáng ngạc nhiên, một số chuyên gia tin rằng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Bắp cải đỏ còn mang lại lợi ích khác: Nó giàu sắc tố tự nhiên gọi là anthocyanins, mà nghiên cứu mới cho thấy có thể giúp tăng cường sản xuất insulin và giảm lượng đường trong máu. Vậy nên giảm cân bằng bắp cải được không, câu trả lời chắc chắn là có.

Theo dõi hiệu quả giảm cân của rau bắp cải bằng cách kiểm tra chỉ số BMI và số đo vòng bụng theo bảng tính sau.

Các món ăn giảm cân từ bắp cải – Tuyệt chiều món ngon không thể bỏ qua

Như vậy với những chia sẻ trên đây, bạn đã tìm được lời giải đáp cho thắc mắc ăn bắp cải có giảm cân không. Nếu bạn vẫn thắc mắc rằng ăn bắp cải trắng hay bắp cải tím có giảm cân không, thì đáp án là có. Vậy bạn đã biết các món ăn với bắp cải giúp bạn giảm cân hiệu quả? Ngoài các món thông thường như bắp cải luộc, bắp cải xào hay canh bắp cải, bạn có thể biến tấu thành những món ăn nào khác? Dưới đây có một vài gợi ý dành cho bạn:

• Salad bắp cải giảm cân

Salad bắp cải tươi mát sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang trong kế hoạch ăn kiêng giảm cân. Dưới đây là công thức chế biến món ăn này:

Nguyên liệu:

+ 1/2 cây bắp cải cỡ trung bình

+ 1 củ cà rốt

+ 1 củ hành tây

+ 1/2 bó mù

+ Hành lá

+ Chanh, muối, đường, mayonaise, mù tạt, mù tạt, tiêu

+ Sữa tươi, bơ lạt

Cách thực hiện:

+ Bắp cải rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng sau đó để ráo và thái thành sợi.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi sau đó cũng ngâm với nước muối loãng.

+ Hành tây lột vỏ, bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch sau đó cho vào ngăn đá trong khoảng 30 phút. Lấy ra và thái sợi.

+ Hành lá, mùi rửa sạch, thái nhỏ.

+ Nước sốt salad bắp cải: Cho 1 thìa cà phê mù tạt, 2 thìa sữa tươi không đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu vào bát nhỏ và khuấy đều.

+ Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn vào trộn đều là hoàn thành.

• Bắp cải luộc giảm cân

Ăn bắp cải luộc có giảm cân không? Đáp án chắc hẳn bạn đoán được, chắc chắn là có. Một trong những cách giảm cân với bắp cải đó là ăn bắp cải luộc. Vậy bạn đã biết luộc bắp cải ngon, thơm, vẫn giữ độ giòn ngọt đúng cách? Bí quyết như sau:

Nguyên liệu:

+ 1/2 bắp cải cỡ nhỏ – Chọn bắp cải đúng mùa để bắp cải có độ giòn ngọt

+ 1/2 củ gừng tươi

+ 1 thìa muối

+ 400ml nước

Cách thực hiện:

+ Bắp cải bóc tách thành từng lớp, sau đó mang đi rửa sạch, ngâm qua với nước muối cho sạch.

+ Gừng rửa sạch, đập dập.

+ Cho nước vào nồi cùng gừng đập dập, 1 thìa muối đun sôi. Nước sôi, cho bắp cải vào, luộc chín trong khoảng 4-5 phút, không nên luộc quá chín, mất đi dinh dưỡng.

+ Cho bắp cải ra đĩa là có thể ăn ngay cùng nước mắm hoặc xì dầu. Bạn có thể uống nước canh bắp cải cho bữa ăn giảm cân của mình.

• Súp bắp cải giảm cân

Một bát súp bắp cải kết hợp với thật nhiều các loại rau củ khác sẽ giúp bạn có một bữa tối lành mạnh, ngon miệng và không có quá nhiều calo, chất béo. Nếu bạn muốn giảm cân bằng canh soup bắp cải, hãy lưu ngay sổ tay công thức dưới đây:

Nguyên liệu:

+ 1/2 củ hành tây lớn

+ 1/2 quả ớt xanh

+ 1 quả cà chua

+ 50g cần tây

+ 200g bắp cải

+ 1 củ cà rốt

+ 1/2 gói nấm

+ 300ml nước hầm gà

Cách thực hiện:

+ Sau khi rửa sạch, cắt tất cả các loại rau thành khối vuông.

+ Trong một nồi lớn, cho 1 thìa dầu oliu vào, đợi nóng cho chút hành vào phi thơm.

+ Sau đó, thêm các loại rau còn lại vào, đảo qua và thêm chút gia vị để vừa ăn, sau đó cho nước dùng gà vào

+ Đun sôi, sau đó giảm xuống lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín mềm, khoảng 30–45 phút.

• Gỏi bắp cải giảm cân

Bắp cải kết hợp cùng ức gà tạo nên một món gỏi cực tuyệt vời dành cho những ai muốn có một bữa ăn lành mạnh. Dưới đây là công thức cho món gỏi bắp cải giảm cân cùng ức, sốt chua ngọt cực hấp dẫn:

Nguyên liệu:

+ 1 cây bắp cải vừa

+ 500g ức gà

+ 1 bó rau răm

+ 1 củ hành khô

+ 1 quả ớt

+ 100g lạc rang

+ 1 thìa dầu ăn

+ 3 thìa nước mắm

+ 150ml giấm ăn

Cách thực hiện:

+ Bắp cải thái sợi, sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối loãng, vớt ra và để ráo.

+ Ức gà rửa sạch với muối để loại bỏ mùi, sau đó mang đi luộc chín. Ức gà chín thì vớt ra và xé thành sợi.

+ Ớt rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và thái thành sợi.

+ Rau răm nhặt rửa sạch và ngâm với nước muối, vớt ra để ráo và thái nhuyễn.

+ Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát sau đó mang đi phi vàng thơm.

+ Nước sốt trộn gỏi: 150ml giấm, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường trộn đều.

+ Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, cho nước sốt vào và bóp đều.

+ Cho gỏi bắp cải ra đĩa, rắc thêm lạc, hành phi lên trên là hoàn thành.

Thực đơn giảm cân với rau bắp cải

Thắc mắc ăn bắp cải có giảm cân không đã được sáng tỏ. Nếu biết cách ăn rau bắp cải giảm cân, bạn có thể tạm biệt 2-3kg chỉ trong vòng vài tuần. Vậy thực đơn chi tiết cho từng ngày sẽ như thế nào? Cùng theo dõi nhé.

+ Ngày 1: Salad bắp cải, trái cây (không sử dụng chuối), trà hoặc cà phê không đường.

+ Ngày 2: Súp bắp cải, rau củ luộc, 200g ức gà hoặc 200g cá hấp

+ Ngày 3: Canh bắp cải cà chua, salad rau củ các loại (không sử dụng khoai tây).

+ Ngày 4: Bắp cải xào cà chua, chuối (ăn ít hơn 6 quả), sữa tách béo.

+ Ngày 5: Súp bắp cải, rau củ luộc, sữa chua không đường

+ Ngày 6: Salad bắp cải, rau củ hầm (không ăn khoai tây), 200g ức gà hoặc 200g cá hấp

+ Ngày 7: Súp rau củ, salad rau xanh các loại, nước ép bắp cải tím giảm cân.

Trên đây là thực đơn giảm cân nhanh với rau bắp cải. Bạn chỉ nên áp dụng thực đơn này trong khoảng 7-10 ngày, không nên áp dụng dài ngày vì có thể khiến mất cân bằng dinh dưỡng.

Một số lưu ý khi dùng bắp cải giảm cân

Với phần thông tin được diễn giải bên trên, chắc hẳn bạn đã không còn thắc mắc ăn bắp cải có giảm cân không hay băn khoăn về tác dụng giảm cân của bắp cải nữa. Bạn có thể sử dụng rau bắp cải để biến tấu thành các món ăn chính hấp dẫn, tuy nhiên để có các món ăn giảm cân từ bắp cải mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần nhớ 1 số “bí kíp” quan trọng sau:

+ Có thể sử dụng bắp cải trắng, bắp cải tím và cải thảo. Trong đó nước ép bắp cải tím giảm mỡ bụng rất được yêu thích.

+ Có thể chế biến bắp cải thành nhiều món ăn. Ưu tiên ăn các món bắp cải luộc, súp bắp cải và salad bắp cải. Ăn vừa phải bắp cải cuộn thịt, bắp cải xào cà chua, bắp cải trứng.

+ Trong thời gian ăn kiêng giảm cân với bắp cải, bạn không được phép để mình quá đói. Bạn vẫn được phép ăn các loại đồ ăn vặt, hoa quả ít calo trong các bữa phụ.

+ Bổ sung đầy đủ nước uống. Cố gắng uống khoảng 2l nước mỗi ngày.

Nếu vẫn chưa thể tự lên một thực đơn giảm cân với rau bắp cải trong khoảng 7 ngày, đừng vội vàng mà hãy tiếp tục theo dõi phần tiếp theo bạn nhé.

Xem thêm: Ngoài bắp cải, còn có nhiều loại rau giúp giảm cân khác nữa. Khám phá ngay!

Hy vọng những thông tin trong bài viết ăn bắp cải có giảm cân không đã giúp bạn gỡ bỏ mối lo lắng không biết ăn gì để giảm cân. Nếu bạn vẫn mong muốn tìm kiếm phương pháp giảm béo nhanh không cần ăn kiêng, không phẫu thuật, đừng ngại ngần ĐỂ LẠI THÔNG TIN với Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada để được tư vấn chi tiết.