Các loại thịt nạc tốt cho người giảm cân là gì? Ăn thịt nạc giảm cân thế nào?

Thịt nạc là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein hay còn gọi là chất đạm. Thịt nạc là một loại thức ăn kiêng trong một số chế độ ăn kiêng như Keto hay ít calo. Tuy nhiên các loại thịt nạc tốt cho người giảm cân cụ thể là loại nào lại ít được quan tâm đầy đủ.  Một danh sách các loại thịt nạc ăn giảm cân đầy đủ sẽ giúp những ai đang thực hiện ăn kiêng có thể thay đổi và sắp xếp chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả, đa dạng và lâu dài.

Ăn thịt nạc có giảm cân tốt không?

Các loại thịt nạc tốt cho người giảm cân ra sao? Thịt nạc không xấu như nhiều người lầm tưởng. Nó là một thực phẩm ăn kiêng thân thiện với việc giảm cân vì hàm lượng protein cao và ít calorie. Lựa chọn một trong các loại thịt nạc giảm cân bạn yêu thích sẽ đem lại một thực đơn giảm cân tại nhà thật hấp dẫn.

Một số chế độ ăn kiêng giảm cân không khuyến khích tiêu thụ thịt do nhiều lý do như tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường túyp 2 và bệnh tim mạch vành. Tuy nhiên, thịt có các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng trưởng, duy trì và tái tạo các mô trong cơ thể. Nó chứa protein, heme irons và các vi chất dinh dưỡng như selen, kẽm và B-12 có ích cho cơ thể. Do đó, nếu yêu thích mùi vị của thịt hãy giảm cân bằng cách chọn các loại thực phẩm thay thế lành mạnh, đặc biệt là thịt nạc.

Một định nghĩa thịt nạc khác là những loại thịt có hàm lượng chất béo và calo tương đối thấp hơn so với các loại thịt thông thường. Chúng chứa nhiều protein tạo cơ giúp tăng cảm giác no nhanh hơn, mặc dù giá trị nhiệt lượng thấp. USDA định nghĩa thịt nạc phải có 4,5 gam chất béo bão hòa trở xuống, ít hơn 10 gam tổng chất béo và ít hơn 95 miligam cholesterol trên 100 gam thịt nạc nấu chín. Thêm nạc có 5 gam chất béo, ít hơn 2 gam chất béo bão hòa và ít hơn 95 miligam cholesterol.

Các loại thịt nạc tốt cho người giảm cân là gì?

Khi thực hiện chế độ ăn kiêng ít carb, các loại thịt béo thường được khuyến khích. Tuy nhiên, thịt nạc là thực phẩm tốt nhất nếu chị em đang ăn kiêng ở mứcvừa phải đến nhiều carbohydrate. Các loại thịt nạc tốt cho người giảm cân được khuyến nghị bao gồm thịt từ động vật nuôi chuồng hay chăn thả.

Dưới đây là các loại thịt nạc tốt cho giảm cân vào bữa trưa và có thể là bữa tối:

• Thịt bò (ăn cỏ)

Thịt gia súc có các protein chất lượng cao và các axit amin thiết yếu cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. So với thịt được nuôi thông thường, thịt bò cho ăn cỏ tự nhiên béo hơn với ít calo hơn và nhiều axit béo omega-3 hơn. Thịt bò thăn là một trong những phần thịt nạc nhất trong tất cả các loại thịt bò.

• Thịt ức gà

Thịt gia cầm có ít chất béo hơn và nhiều protein hơn so với thịt đỏ. Tuy nhiên, thịt đỏ có nhiều kẽm, sắt, selen và vitamin B. Một phân tích được thực hiện trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng gà nuôi thả tự nhiên có hàm lượng chất béo thấp hơn gà nuôi nhốt công nghiệp khi không bỏ da. Tuy nhiên, khi loại bỏ da, hàm lượng chất béo là tương đương.

Điều này chứng minh rằng ức gà không da là phần thịt gà nạc nhất với lượng calo thấp hơn và protein cao trên mỗi khẩu phần ăn. Phần thịt nạc khác của gà là thịt thăn. Ngoài ra, bạn có thể chọn thịt sườn đùi hoặc thịt phần tỏi gà, các phần này có giá rẻ hơn ức gà. Chúng chứa cùng một lượng protein như ức gà không da, nhưng có nhiều chất béo bão hòa hơn một chút và nhiều chất béo không bão hòa hơn.

Ức gà rất dễ nấu và vì phần thịt ức gà không có xương, chị em có thể cắt nhỏ và chế biến với các loại rau thơm và gia vị như rang, hoặc cho vào salad hoặc súp sau khi xào. (Xem thêm: Cách giảm cân bằng ức gà).

• Thịt lợn thăn

Mỡ lợn đứng thứ 8 trong số 100 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất được BBC (kênh truyền thông nổi tiếng của Anh) liệt kê. Chất béo trong thịt lợn chứa nhiều chất béo không bão hòa (axit béo omega-3) hơn thịt cừu và thịt bò. Nó cũng chứa nhiều axit oleic chất béo không bão hòa đơn dễ dàng được cơ thể sử dụng.

Thịt thăn là một trong những phần thịt lợn nạc nhất. Các chuyên gia xác định rằng 3 ounce thịt thăn lợn có ít chất béo hơn một chút so với ức gà không da, tức là 2,98 g đối với thịt thăn và 3,03 g đối với ức gà.

Một nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn nhiều thịt lợn nạc tươi có thể giúp giảm đáng kể trọng lượng,% mỡ cơ thể, vòng eo, khối lượng mỡ, BMI và mỡ bụng mà không giảm khối lượng cơ. Điều này có thể là do thành phần axit amin của protein thịt lợn giúp đốt cháy chất béo nhiều hơn.

• Cá thịt trắng

Cá thịt trắng là một thuật ngữ chuyên ngành về thủy sản đề cập đến một số loài cá sống ở tầng đáy có vây, đặc biệt là cá tuyết, cá tuyết chấm đen, cá minh thái, cá bơn, cá rô phi, cá bơn, cá lăng, cá tráp, cá đối, cá chim hoặc những loài khác. Thông thường, chúng có hàm lượng calo cao hơn, chất béo cao hơn, thịt sẫm màu hơn cá hồi coho hoặc cá hồi đen.

• Cá hồi và các loại cá béo khác

Với hàm lượng dồi dào chất béo lành mạnh, protein chất lượng cao và một số chất dinh dưỡng thiết yếu, cá hồi là loại cá béo rất tốt cho sức khỏe và khiến cơ thể cảm thấy no trong thời gian dài với ít calo hơn. Nói chung, hải sản có một lượng iốt đáng kể cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp để trao đổi chất tối ưu. Ngoài ra, axit béo omega-3 trong cá hồi giúp giảm viêm có liên quan đến bệnh chuyển hóa và béo phì. Các loại cá béo khác có phần thịt nạc giảm cân tốt bao gồm cá mòi, cá hồi, cá thu và cá trích.

• Cá ngừ

Đây là một nguồn thịt nạc giàu protein, ít calo. Là một loại cá nạc, ít chất béo nên cá ngừ là một lựa chọn giảm cân tuyệt vời để tăng lượng protein trong khi giảm thiểu tổng lượng chất béo và calo.

Bạn có thể ăn cá ngừ đóng hộp, chả cá ngừ, hoặc salad cá ngừ giảm cân.

• Thịt thỏ

Một khẩu phần thịt thỏ nạc nặng 3 ounce chỉ chứa 3 gam chất béo và chỉ chứa 147 calo, khiến nó trở thành một trong các loại thịt ăn giảm cân tốt nhất mà bạn biết. Với 28 gram protein, thành phần dinh dưỡng của thịt thỏ làm cho nó trở nên hoàn hảo để giảm cân và xây dựng cơ bắp.

• Thịt nai

Phần thịt nạc này có ít chất béo hơn nhiều so với thịt thỏ. Tuy nhiên, nó có ít calo hơn thịt thỏ và ít protein hơn một chút. Chị em có thể thêm món hầm và thịt nấu để làm cho thịt ngon và mềm, hoặc làm mềm trước khi nấu. Nó là một thực phẩm thay thế tuyệt vời cho thịt bò.

• Chim trĩ

78% calo trong chim trĩ là do protein tinh khiết. Chỉ 22% đến từ chất béo. Thịt chim trĩ có thể được rang hoặc nấu từ từ trong các món hầm. Do ít chất béo nên chúng phải được bọc với thịt ba chỉ hoặc xoa với mỡ lợn trước khi rang để không bị cứng quá.

• Đà điểu

Nếu bạn không thể thiếu thịt đỏ, thì thịt đà điểu là lựa chọn thay thế tốt nhất. Nó có vị rất giống thịt bò nhưng ít chất béo hơn thịt gà hoặc gà tây. Một khẩu phần đà điểu có 200% lượng vitamin B-12 được khuyến nghị hàng ngày. Choline trong đà điểu giúp giảm béo.

• Tôm đông lạnh

Lượng natri cao được thêm vào tôm trong quá trình chế biến. Chọn tôm đông lạnh chỉ có natri tự nhiên khoảng 120–220 mg cho mỗi khẩu phần 100 gram.

• Trâu / bò rừng

Bò rừng, được cho ăn cỏ tự nhiên, có ít hơn một nửa chất béo và ít calo hơn thịt đỏ.

Thịt bò rừng nấu nhanh và khi nấu ở nhiệt độ cao hoặc quá lâu, nó sẽ trở nên dai. Vitamin B-12 trong thịt trâu sẽ tăng cường năng lượng cho bạn và giảm thiểu nguy cơ kháng insulin. Bò rừng có một cấu hình chất béo ít viêm hơn.

• Thịt gà tây

Ngoài thịt gà, một loại gia cầm thịt trắng khác là gà tây. Hàm lượng cao axit omega-3 DHA trong gà tây có thể tăng cường chức năng não, cải thiện tâm trạng và loại bỏ các gen béo, ngăn chặn các tế bào mỡ phát triển về kích thước.

Lợi ích sức khỏe của thịt nạc

Số lượng thịt nạc hợp lý sẽ tốt cho chế độ ăn kiêng. Ngoài ra một số  lợi ích của thịt nạc là:

● Nguồn cung cấp protein tốt với ít calo hơn, lành mạnh hơn so với thịt không nạc.

● Thịt nạc đỏ là nguồn cung cấp kẽm, sắt và B12. Ví dụ, sắt, chất khuyến khích sản xuất hồng cầu lành mạnh và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

● Chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu. Ví dụ, selen trong thịt gia cầm tăng cường hệ thống miễn dịch và có đặc tính chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào. Choline trong một số loại thịt nạc giúp giảm viêm và hoạt động thần kinh.

● CLA trong thịt gia súc ăn cỏ được chuyển thành chất bổ sung giảm cân vì mặc dù ở một mức độ nhỏ, nó có thể giúp giảm lượng chất béo trong cơ thể.

● Ăn cá nhiều hơn một lần một tuần có thể giúp giảm nguy cơ phát triển chứng sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.

Danh sách các loại thịt nạc tốt cho người giảm cân sẽ giúp các chị em có kế hoạch giảm cân tại nhà an toàn và lâu dài. Ngoài ra để nhanh chóng giảm mỡ một cách khoa học thì công nghệ cũng là một cách để giúp đạt được mục tiêu này nhanh chóng hơn. Một trong những công nghệ giảm mỡ bụng bằng tác động nhiệt, mang lại hiệu quả chỉ sau 8 ngày được các chuyên gia khuyên dùng đó là Max Burn Lipo 2020 siêu hủy mỡ từ Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada. Bạn có thể tham khảo về một trong những công nghệ siêu hủy mỡ được săn đón nhất hiện nay TẠI ĐÂY hoặc ĐỂ LẠI THÔNG TIN để được tư vấn cụ thể.