Chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based giảm cân một cách tự nhiên
Tác giả: Nguyễn Tuấn
Cập nhật ngày: 16/03/2021
Nếu bạn vẫn đang gặp khó khăn với mục tiêu giảm cân của bản thân, đặc biệt là khi thịt không phải là thực phẩm bạn yêu thích? Chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based có cơ chế giảm cân một cách tự nhiên. Cùng tìm hiểu chế độ ăn uống thuần từ thực vật này cụ thể ra sao nhé.
Chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based giảm cân một cách tự nhiên
Tại sao nên thực hiện chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based?
Có nhiều lý do để chuyển sang chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based (WFPB). Đầu tiên đó chính là về chi phí. Chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based hay các thực đơn giảm cân thuần chay thường có mức giá thấp hơn. Điều này không hề khó hiểu nếu bạn là người thường xuyên mua sắm thực phẩm ở siêu thị hay chợ. Mức giá các loại thực phẩm từ thực vật luôn rẻ hơn 2 đến 3 lần so với các loại từ động vật, hải sản,…
Một lý do khác cũng khá quan trọng là về khía cạnh sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người áp dụng chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based cần ít sử dụng thuốc hơn và có thể giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường, hay bệnh tim, v.v.
Tại sao nên thực hiện chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based?
Thêm một nguyên nhân nữa khiến chế độ ăn uống thuần từ thực vật được yêu thích chính là quan niệm khi giảm cân của đa phần mọi người. Có khá nhiều người cho rằng việc ăn uống chỉ với các loại thực phẩm từ thực vật sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và giảm cân hơn là các chế phẩm từ động vật. Tất nhiên đây không phải là một quan điểm hoàn toàn đúng nhưng lại nằm trong tiềm thức khá nhiều người.
Cắt giảm lượng calo từ cách ăn thực vật toàn phần (whole food plant-based)
Để nói về vấn đề làm thế nào giảm cân, cơ chế của nó khá đơn giản: Khi ăn, cơ thể hấp thu calo từ thực phẩm làm nguồn nguyên liệu cho mọi hoạt động của cơ thể như các cơ quan trong cơ thể, quá trình sinh hoạt, làm việc, tập luyện, thậm chí là khi ngủ. Khi cơ thể đốt cháy năng lượng nhiều hơn lượng hấp thu, nó sẽ có xu hướng sử dụng năng lượng lưu trữ dưới dạng mỡ thừa tích tụ.
Cắt giảm lượng calo từ cách ăn thực vật toàn phần (whole food plant-based)
Ngược lại, nếu lượng calo nạp vào cơ thể vượt qua lượng mà cơ thể cần để tiêu hao, đặc biệt là trong lối sống ít vận động ngày nay của nhiều bạn, cơ thể sẽ có xu hướng tích lũy mỡ thừa.
Tất nhiên để giảm cân cần nhiều thứ hơn, nhưng sự thật là để giảm cân một cách tự nhiên nhất, bạn cần tạo ra sự cân bằng năng lượng âm, hay tạo ra một lượng calo thâm hụt ổn định. Một ngày cần bao nhiêu calo để giảm cân chính là đáp án cho sự ổn định mà chị em cần duy trì.
Để có thể duy trì sự ổn định lâu dài này, cách tính calo để giảm cân, cách giảm calo hấp thu, những thực phẩm ít calo dành cho người giảm cân, là một số kiến thức cần nắm được. Mặc dù trong chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based giảm cân thì lượng calo gần như luôn ở mức thấp.
Một trong những lợi thế rất lớn từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật tự nhiên là chúng giàu dinh dưỡng hơn hầu hết các loại thực phẩm không thuần chay, ví dụ như thịt lợn. Bạn có thể hiểu đơn giản là với cùng một lượng calo cung cấp thì hàm lượng vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có trong thực phẩm thực vật sẽ nhiều hơn.
Cắt giảm lượng calo hiệu quả đem lại lượng dinh dưỡng cao hơn
Đó là còn chưa kể đến nguồn chất xơ tự nhiên đều có nguồn gốc từ thực vật. Chất xơ là một trong những chất cực kỳ quan trọng trong các chế độ ăn kiêng. Lượng chất xơ cao có khả năng giúp cơ thể giảm cảm giác đói, không còn thèm ăn và giảm đáng kể khẩu phần ăn. Ngoài ra còn lại vô vàn tác dụng tốt để duy trì hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh và vận hành ổn định.
Vậy đâu là cách giảm cân bằng chế độ ăn kiêng hoàn toàn từ thực vật?
Mặc dù lượng calo trong chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based là khá nhỏ, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn được phép lựa chọn thực phẩm mà không có tính toán. Việc thực hiện giảm cân bằng chế độ ăn uống thuần thực vật cần sự tính toán về mặt dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể không bị thiếu chất và đảm bảo được hoạt động khỏe mạnh lâu dài. Dưới đây là các nguyên tắc cơ bản:
-
Thực hiện các thay đổi một cách chậm rãi
Nên nhớ việc thực hiện quá nhiều thay đổi đột ngột trong chế độ ăn sẽ là điều không hề dễ chịu để thích nghi. Nếu cơ thể chưa sẵn sàng, việc cố ép bản thân một điều gì đó đột ngột sẽ làm cho khả năng thất bại tăng cao và bạn sẽ nhanh chóng quay trở lại thói quan cũ. Hãy thực hiện các thay đổi từ từ trong chế độ ăn thực vật giảm cân. Bắt đầu với khoảng 2 – 3 bữa ăn mỗi tuần với các loại thực phẩm từ thực vật bạn yêu thích. Khi đã quen, hãy mở rộng các bữa ăn cho cả tuần.
Ví dụ, thay thế các sản phẩm từ sữa động vật hoặc có nguồn gốc sữa động vật bằng các sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật. Tiếp đó là việc sử dụng các loại đạm thực vật thay thế cho đạm từ động vật,… Thực hiện từng bước một sẽ giúp bạn có thể điều chỉnh chính xác chế độ ăn kiêng mới với thực vật và đảm bảo duy trì lâu dài.
Thực hiện các thay đổi một cách chậm rãi
-
Đừng nên căng thẳng vì thiếu hụt dinh dưỡng
Ngoại trừ vitamin b12, còn lại thì tất cả các chất dinh dưỡng cơ thể cần đều có thể có được từ các nguồn không phải động vật. Ví dụ như nguồn protein thực vật từ các loại đậu thay cho thịt, hay một số chất quan trọng khác như omega-3, sắt, canxi và kẽm đều có sẵn từ thực vật. Không nên quá lo lắng về việc thiếu chất, điều quan trọng là ăn uống một cách đa dạng và có tính toán hợp lý.
Đừng nên căng thẳng vì thiếu hụt dinh dưỡng
-
Không bỏ bữa
Khác với chế độ nhịn ăn gián đoạn giảm cân IF, việc bỏ bữa, nhịn ăn ở trong chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based là điều không nên và không cần thiết. Hãy nhớ rằng lượng chất xơ có trong thực vật sẽ giúp cơ thể no lâu và thoát khỏi cảm giác thèm ăn vặt. Bỏ đói bản thân không phải là một phần của thực đơn whole food plant-based; tập trung vào việc đa dạng các loại thực phẩm là quan trọng hơn.
Không bỏ bữa
-
Ăn ngũ cốc nguyên cám
Carbs hay tinh bột thường bị coi là yếu tố đầu tiên cần cắt giảm khi ăn kiêng. Thực ra điều này không đúng, thực tế thì carbs nên là nguồn năng lượng chính cung cấp calo, và một chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based để giảm cân sẽ phản ánh điều này. Tất nhiên không thể nói rằng tất cả các loại carbs – hoặc các nguồn carb – đều như nhau. Carbohydrate đã qua chế biến nhiều (tinh chế) về cơ bản là calo rỗng đã bị loại bỏ chất xơ và chất dinh dưỡng. Trong khi đó ngũ cốc nguyên cám (và cả tinh bột chứa trong chúng) đều lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, các chuyên gia cho rằng phần lớn thực đơn ăn thực vật nên có nguồn tinh bột thô. Nguồn cung cho lượng tinh bột này có thể đến từ các loại thực phẩm như gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch, lúa mạch và một số loại rau củ khác.
Ăn ngũ cốc nguyên cám
-
Cắt giảm dầu ăn
Rất nhiều chế độ ăn kiêng khuyến khích việc sử dụng dầu thực vật trong nấu ăn như một sự thay thế tốt hơn cho bơ hay mỡ động vật, điều này hoàn toàn đúng! Vấn đề ở đây là tốt hơn không đồng nghĩa với tốt. Dầu có nguồn gốc từ thực vật thay thế chất béo bão hòa có hại bằng chất béo không bão hòa đơn ít có hại hơn – điều này có nghĩa nó vẫn có thể làm hỏng động mạch và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chế độ ăn kiêng WFPB không phải là ăn những thực phẩm ít độc hại hơn; đó là về việc ăn thực phẩm hoàn toàn lành mạnh. Cắt giảm dầu ăn đồng nghĩa với việc bạn luôn có được một trái tim khỏe mạnh. Bên cạnh đó có một số cách nấu ăn không cần dầu sẽ có ích cho chế độ ăn này.
Cắt giảm dầu ăn
-
Ăn nhẹ khi đói
Có vẻ như ăn vặt luôn được gắn mác là kẻ thù của hầu hết các chế độ ăn kiêng, nhưng thực tế không hoàn toàn là vậy. Điều quan trọng là ăn vặt có đúng loại thực phẩm không. Kiềm chế cảm giác đói chưa bao giờ là dễ dàng nếu so với việc thỏa mãn nó. Chỉ cần bạn ăn đúng loại thực phẩm giúp giảm cảm giác đói như một số loại hạt, trái cây hay rau củ thì sẽ tốt hơn, thậm chí có thể giúp giảm khẩu phần ở các bữa chính.
Ăn nhẹ khi đói
-
Không nên bỏ cuộc
Hầu hết những ai chuyển sang chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based để giảm cân đều có thể thấy kết quả tích cực trong vòng vài tuần, nhưng đôi khi kết quả là không ấn tượng như những người ăn kiêng hy vọng. Nếu bạn đã nghiêm túc thực hiện theo kế hoạch ăn khiêng mà vẫn không giảm cân hãy xem lại một số lý do sau:
- Bạn có ngừng nấu ăn với dầu chưa
- Bạn hay ăn ở ngoài không?
- Bạn đã đa dạng loại rau xanh trong chế độ ăn chưa?
Tìm nguyên nhân chưa giảm cân thành công
Đáp án “chưa” hoặc “không” có thể giúp bạn tìm ra lý do bạn chưa thể giảm cân hiệu quả như kỳ vọng.
Đừng chỉ áp dụng thực đơn whole food plant-based vì giảm cân
Có nhiều lý do để áp dụng chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based – giảm cân chỉ là một trong những lý do phổ biến nhất. Một chế độ ăn uống có nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ giúp bạn giảm được số cân không mong muốn và cải thiện đáng kể sức khỏe bản thân. Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada cho rằng chế độ ăn với thực vật là rất tích cực và đừng bỏ cuộc chỉ vì chưa thấy thay đổi số cân nặng trong ngắn hạn.
Tại sao phải đau đầu nhức óc, chật vật với những phương pháp giảm cân lỗi thời khi giờ đây bạn đã có trong tay cơ hội giảm béo cấp tốc an toàn nhất chỉ 499k. Click ngay!
Bạn đang xem Chế độ ăn thực vật toàn phần plant-based giảm cân một cách tự nhiên trong Tin tức
TIN CÙNG CHỦ ĐỀ
Cách làm salad bắp cải tím giảm cân giòn ngon nuốt lưỡi ngay tại nhà
Chỉ cần bỏ ra 60s, bạn đã có ngay các cách làm salad bắp cải tím giảm cân đơn giản […]
Cách làm salad cá hồi giảm cân thanh đạm siêu đơn giản ngay tại nhà
Học ngay cách làm salad cá hồi giảm cân đúng chuẩn để sở hữu vóc dáng thon gọn mơ ước. […]
Cách làm salad tôm giảm cân ngon ngất ngây ngay tại nhà
Sẽ rất đáng tiếc nếu như bạn không biết cách làm salad tôm giảm cân ngay tại nhà. Tìm hiểu […]
Cách làm salad thịt bò giảm cân đơn giản mà thơm ngon và cực ít calo
Chỉ cần bỏ ra 60s bạn đã có ngay cách làm salad thịt bò giảm cân không chỉ thơm ngon […]
Tiết lộ bí quyết thon dáng an toàn bằng các món salad chay giảm cân
Ăn salad chay giảm cân không? Salad chay vừa tốt cho sức khỏe vừa giảm cân hiệu quả, lại dễ […]
Bật mí cách làm salad sữa chua giảm cân lành mạnh, đơn giản
Bài viết này chia sẻ cách làm salad sữa chua giảm cân thơm ngon, lạ miệng và dễ làm, các […]
Không thể bỏ lỡ
Tổng hợp 10 cách giảm cân an toàn, nhanh chóng và hiệu quả nhất hiện nay cho người béo
Tổng hợp các cách giảm cân an toàn và khoa học cho những người đang lo lắng về cân nặng của mình. Đó là những chế độ ăn kiêng, những bài tập giảm cân, những loại thuốc giảm cân an toàn cùng những công nghệ giảm cân không xâm lấn, phẫu thuật hiện đại nhất hiện nay.
12 cách làm giảm béo mặt nhanh nhất - Khuôn mặt V line chỉ sau 1 tuần hiệu quả
Cách giảm béo mặt nhanh nhất nào được các chị em đánh giá cao phải đáp ứng yếu tố an toàn, không mất thời gian, không rườm rà
Các cách giảm cân cho mẹ sau sinh an toàn mà vẫn nhiều sữa - Mẹ đẹp con khoẻ
Dưới đây Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada muốn chia sẻ tới bạn đọc các phương pháp giảm cân cho mẹ sau sinh nhanh nhất mà vẫn nhiều sữa cực hiệu quả
Các công nghệ giảm béo mới tốt nhất hiện nay - Xu hướng giảm béo thời 4.0
Tiêu chí nào để xác định một công nghệ giảm béo có tốt hay không? Công nghệ giảm béo nào được chuyên gia và khách hàng đánh giá cao nhất? Hãy cùng theo dõi bài viết trong chuyên mục sau đây để tìm kiếm câu trả lời về công nghệ giảm béo.
Cập nhật bảng chi phí giảm béo mới nhất tại Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada
Cập nhật từng ngày thông tin liệu trình giảm mỡ bụng giá bao nhiêu, giúp bạn chuẩn bị tốt nhất cho quá trình giảm béo của mình.
Địa chỉ thẩm mỹ viện giảm béo uy tín và hiệu quả nhất hiện nay
Để các chị em không phải bỡ ngỡ trước hàng trăm địa chỉ giảm béo, hãy cùng theo dõi các tiêu chí đánh giá thẩm mỹ viện uy tín sau đây để tìm ra cho mình địa chỉ phù hợp nhé!
Sóng RF là gì? Sóng RF có tác dụng gì trong khoa học và thẩm mỹ?
Sóng RF là gì? Liệu sóng RF trong thẩm mỹ có hại không vẫn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Cùng tìm hiểu tại đây.
Địa chỉ triệt lông vĩnh viễn uy tín và hiệu quả nhất hiện nay tại Hà Nội
Cùng đi tìm hiểu rõ hơn về địa chỉ triệt lông vĩnh viễn uy tín với công nghệ chính hãng, liệu trình ngắn, dịch vụ tốt...
cách ăn whole food plant based này có hạn chế gì đặc biệt cần lưu ý?
14 phút trướcChế độ ăn đạm thực vật là từ những loại thực vật nào nhỉ các bạn nhỉ
14 phút trướcAi có thực đơn ăn thực vật mẫu không nhỉ? share mình với
14 phút trước