Cách chế biến đậu gà giảm cân ngon, bổ, khoẻ lại đốt mỡ hiệu quả vô cùng

Tác giả: huynhpv
Cập nhật: 13/11/2020

Đậu gà là món ăn quen thuộc, vừa dễ ăn lại có giá thành rẻ và bổ dưỡng nên rất được ưa thích. Có những cách chế biến đậu gà giảm cân như thế nào?

Đậu gà, còn được gọi là đậu garbanzo, có nguồn gốc từ Trung Đông, và được trồng cách đây 7.500 năm. Đậu gà được sử dụng phổ biến trên thế giới như là một nguyên liệu nấu ăn khá linh hoạt và bổ dưỡng. Với giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, đạm, khoáng chất và vitamin. Đậu gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ gây bệnh, cải thiện tiêu hóa và giảm cân. Dưới đây là những cách chế biến đậu gà giảm cân và các lợi ích cụ thể của đậu gà tới sức khỏe.

Bạn đã biết cách chế biến đậu gà giảm cân ngon, bổ, khoẻ?

Đậu gà giúp giảm cân như thế nào?

Trước khi đến với các , liệu chị em có thắc mắc về cách ăn đậu gà giảm cân và vai trò của nó trong thực đơn ăn kiêng như thế nào chưa?

Đậu gà có hàm lượng dinh dưỡng khá đặc biệt do đó không ít người thắc mắc đậu gà bao nhiêu calo. Trong một khẩu phần ăn 28 gram, đậu gà chỉ có 46 calo và chỉ 270 calo trong một chén đậu gà luộc. Gần 67% trọng lượng của đậu gà bao gồm carbs, trong khi phần còn lại  bao gồm protein và chất béo. Bạn có biết rằng một khẩu phần đậu gà (152g) cung cấp tới 40% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày, cũng như 70% folate và 22% sắt? Đậu gà có chỉ số đường huyết thấp. Điều đó có nghĩa là cơ thể sẽ tiêu hóa loại đậu này một cách chậm rãi, giúp dạ dày cảm thấy no lâu và ngăn ngừa sự tăng vọt của lượng đường trong máu.

Được liệt kê dưới đây, là hồ sơ dinh dưỡng của một khẩu phần 152g gram đậu gà:

Calories: 210
Chất béo: 3.8g
Natri: 322mg
Carbohydrates: 35g
Chất xơ: 9.6g
Sugars: 6g
Protein: 10.7g
Đậu gà rất giàu chất xơ, hàm lượng calo cũng không quá cao

Đậu gà là một loại thực phẩm rất được yêu thích trong nhiều thực đơn giảm cân, chống lại quá trình tăng cân do thèm ăn và bổ sung các chất dinh dưỡng như đạm giúp tăng cơ mà không lo béo. Đậu gà cung cấp khá ít calo so với số lượng chất dinh dưỡng cung cấp. Nếu chị đang áp dụng chế độ ăn hạn chế calo, nhiều chất xơ thì đậu gà là sự lựa chọn tốt mỗi ngày. Đặc biệt kế hoạch giảm cân với đậu gà sẽ tăng cao đáng kể khi kết hợp với các bài tập giảm cân. Hàm lượng chất xơprotein cao trong đậu gà thúc đẩy quá trình giảm cân vì cả hai thành phần này đều có ảnh hưởng tích cực đến giảm cân.

Trong một số nghiên cứu quá trình ăn kiêng giảm cân, các chuyên gia nhận ra rằng những người ăn đậu gà thường xuyên có khả năng đạt được chỉ số BMI (Body Mass Index) thấp hơn 53% so với nhóm không ăn. Đồng thời các theo dõi trên cũng cho thấy hiệu quả giảm cân tăng thêm 25% khi thường xuyên giảm cân với đậu gà.

Bạn đang lo lắng không biết mình có thực sự tăng cân không, hãy kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa của bạn TẠI ĐÂY

Top các cách chế biến đậu gà giảm cân

Đậu gà, khi được nấu chín, có vẻ ngoài sần sùi và hương vị thơm ngon, nó là món ăn kèm tuyệt vời với nhiều loại thực phẩm khác. Với lượng đạm cao, đậu gà thường được sử dụng như là một trong những nguyên liệu thay thế thịt tốt nhất trong các chế độ ăn kiêng thuần chay và ăn chay. Dưới đây là một vài công thức cách chế biến đậu gà giảm cân phổ biến, dễ làm được yêu thích và đem lại hiệu quả cao.

  • Bơ Hummus tự làm từ đậu gà

Cách nấu đậu gà giảm cân này hiệu quả nhất với đậu gà khô. Ngâm nước đậu gà qua đêm rồi luộc chín. Chú ý cho bột soda (baking soda) vào nước khi luộc để đậu mềm và nhừ hơn. Sử dụng đậu gà đóng hộp thì giảm lượng bột soda xuống như trong thành phần.

Nguyên liệu làm bơ Hummus đậu gà

Thành phần:

1 1/2 cup đậu gà khô (hoặc 3 cup đậu gà đóng hộp)

1 1/2 thìa cà phê muối nở (3/4 thìa cà phê nếu dùng đậu gà đóng hộp)

1 tép tỏi lớn, băm nhỏ

1/4 chén sốt bơ vừng

1 1/2 muỗng canh nước chanh tươi

2 1/2 muỗng canh dầu ô liu, cộng với nhiều hơn để phục vụ

3/4 muỗng cà phê muối kosher

1/4 muỗng cà phê thì là xay

1/4 muỗng cà phê ớt bột ngọt

Cách làm:

+ Bước 1: Nếu sử dụng đậu gà khô: Ngâm đậu gà qua đêm trong nước lạnh với 3/4 muỗng cà phê bột soda. Để ráo nước và chuyển sang một chậu lớn hơn. Thêm đủ nước và 3/4 muỗng cà phê bột soda còn lại. Đun sôi từ 45 phút đến 1 giờ, cho đến khi đậu mềm. Đổ bớt nước, để lại 1/2 cốc nước nấu ăn. Loại bỏ phần vỏ đã tách rời.

+ Bước 2: Nếu sử dụng đậu gà đóng hộp: Luộc nhanh đậu gà trong xoong nước sôi với 3/4 muỗng cà phê bột soda, trong vòng 15 đến 20 phút, cho đến khi mềm. Để ráo phần đậu gà, tiết kiệm 1/2 cốc nước nấu.

+ Bước 3: Kết hợp đậu gà, nước dành riêng, tỏi, tahini, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và thì là vào máy xay thực phẩm.
Cho vào bát có rưới thêm dầu ô liu lên trên và rắc ớt bột.

  • Hỗn hợp Snack đậu gà nướng

Ăn kiêng vốn là điều không hề dễ chịu với những ai thích ăn vặt. Tuy nhiên món đậu gà nướng giòn từ lâu đã trở thành một trong những món ăn vặt lành mạnh yêu thích trong chế độ ăn kiêng.

Mặc dù có nhiều món ăn nhẹ để giúp bạn không bị đói nhưng đậu gà nướng vẫn là một sự bổ sung cho món ăn nhẹ rất mới mẻ và độc đáo.

Nguyên liệu làm snack đậu gà nướng

Thành phần:

Đậu gà

Maple syrup (Xi rô phong), bột quế, một chút muối và ớt bột xông khói.

Hạt bí và hạt hạnh nhân

Quả cherry khô

Socola đen dạng hạt chip

Cách làm:

+ Bước 1: Đặt khay nướng vào lò và làm nóng ở 200 độ C. Lót một lớp giấy nướng có viền quanh khay nướng. Trải đậu gà thành một lớp lên khay nướng đã chuẩn bị. Nướng trong 10 phút và không cho thêm nguyên liệu nào.

+ Bước 2: Lấy đậu gà ra khỏi lò và lắc đều với dầu dừa và xi-rô phong. Rắc bột quế, muối và ớt bột xông khói (có thể lắc cho gia vị được trải đều. Cho đậu gà vào nướng thêm 10 phút.

+ Bước 3: Lấy khay ra khỏi lò một lần nữa và lắc nhẹ để đậu gà chín đều. Cho hạt bí, hạt hành nhân vào khay. Tiếp tục nướng khoảng 8 – 10 phút đến khi các loại hạt săn lại và đậu gà ngả sang màu nâu. Cho khay lên giá và để nguội.

+ Bước 4: Khi hỗn hợp nguội là đã sẵn sàng để sử dụng. Chị em có thể lựa chọn ăn nóng hoặc cất đi để dùng khi cần. Lưu ý cho quả anh đào khô và socola chip vào trước khi sử dụng hoặc lưu trữ.

  • Salad đậu gà giảm cân

Thêm một cách chế biến đậu gà giảm cân cực hay khác mà bạn có thể thêm ngay vào sổ tay của mình đó là salad đậu gà.  Mặc dù là một món chay, nhưng món ăn nay lại rất giàu protein. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cũng rất dồi dào. Công thức chế biến món ăn này như sau:

Nguyên liệu làm salad đậu gà

Nguyên liệu:

1/2 bát đậu gà

1/2 bát đậu lăng

1 qủa dưa chuột

1 quả cà chua

Bắp cải tím

Hành lá

1 thìa rau mùi thái nhỏ

2 quả chanh

2-3 thìa dầu vừng

Muối

Cách làm:

+ Đậu gà và đậu lăng rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước nấu chín mềm, vớt ra để ráo.

+ Các loại rau củ dưa chuột, cà chua, nắp cải tím, hành lá, mùi rửa sạch, để ráo sau đó thái nhỏ.

+ Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tôn lớn, cho thêm vỏ chanh bào, dầu vừng, nước cốt chanh, muối, trộn đều.

+ Cho salad đậu gà ra đĩa là bạn có thể thưởng thức.

  • Canh đậu gà giảm cân

Một món canh súp cực tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua trong kế hoạch giảm cân an toàn của mình đó là canh đậu gà. Vị canh bùi béo, thanh nhẹ rất tốt cho hệ tiêu hoá, vừa cung cấp thật nhiều dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể. Nguyên liệu và cách làm món ăn này như sau:

Nguyên liệu làm canh đậu gà

Nguyên liệu:

100g đậu gà luộc chín mềm

1 củ cà rốt

50g cần tây

1 miếng tàu hũ non

1 quả ớt chuông

1 quả cà chua

Hành tây, thì là, gừng, dầu, muối

Cách làm:

+ Đậu gà hầm chín mềm, vớt ra.

+ Cà rổ, cần tây, ớt cuông, cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

+ Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, chờ dấu nóng cho hành tây, gừng băm nhỏ và phi thơm, cho cà rốt, cần tây, ớt chuông và cà chua vào đảo chín, thêm chút muối.

+ Cho đậu gà, các nguyên liệu đã nấu chín mềm vào nồi, cho thêm 300ml nước và nấu trong khoảng 30 phút, cho tàu hũ non nấu thêm 2 phút nữa.

+ Tắt bếp, cho thêm chút muối, hành lá vào và cho ra bát là có thể ăn.

  • Sữa đậu gà bí đỏ và yến mạch giảm cân

Một trong số các món ăn ngon từ đậu gà là món sữa đậu gà cùng bí đỏ và yến mạch. Món thức uống này sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho 1 bữa sáng tràn đầy năng lượng hoặc cho các bữa phụ trong ngày. Công thức như sau:

Nguyên liệu làm sữa với đậu gà

Nguyên liệu:

50g đậu gà

300g bí đỏ

30g yến mạch ( Loại nguyên hạt hoặc cán dẹt)

Cách làm:

+ Bí đỏ mua về rửa sạch, bỏ vỏ và thái thành miếng nhỏ.

+ Đậu gà ngâm qua đêm trong khoảng 8-10 giờ, thay nước 2-3 lần, ngâm cùng với chút muối. Luộc đậu sơ đậu gà trong khoảng 20-30 phút.

+ Yến mạch ngâm với nước sôi để nguội cho nở.

+ Cho tất cả các nguyên liệu vào máy làm sữa hạt và cho thêm vài hạt muối, chờ trong 20-30 phút để máy tạo ra sữa.

+ Khi uống có thể cho thêm chút mật ong để sữa có vị ngọt dễ uống.

  • Cháo đậu gà giảm cân

Nếu bạn đang tìm cách chế biến đậu gà giảm cân, hãy thử ngay công thức nấu cháo đậu gà dưới đây. Bạn sẽ bất ngờ vì hương vị cực thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng của món ăn này.

Nguyên liệu làm cháo đậu gà

Nguyên liệu:

1/2 bát gạo

50g đậu gà

10g hạt sen

150g bí đỏ

1 miếng phổ tai

Lá dứa, mè rang, kỷ tử

Muối

Cách làm:

Đậu hà sau khi rửa sạch, ngâm qua đêm trong khoảng 6 giờ, vớt đậu gà ra và nấu.

Bí đỏ, kỉ tử, phổ tai, lá dứa rửa sạch, bí đỏ cắt miếng nhỏ.

Cho đậu gà, lá dứa, hạt sen, phổ tai vào nấu, khi sôi thì vớt bọt, vặn nhỏ lửa đun trong khoảng 40 phút.

Vớt phổ tai ra để riêng, cho gạo vào nấu tiếp và vặn lửa lớn hơn chút, đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm trong khoảng 20 phút.

Cho thêm bí đỏ, muối, thêm chút nước vào để đun thêm, vớt bỏ lá dứa.

Đun thêm 15 phút cho bí đỏ chín mềm, thêm kỷ tử và đun thêm 3 phút thì tắt bếp.

Phổ tai cắt sợi rồi cho vào cháo là bạn có thể thưởng thức. Bạn có thể ăn thêm cùng muối mè.

Một vài lợi ích khác khi giảm cân với đậu gà

Giảm cân với đậu gà không phải là lợi ích duy nhất đến sức khỏe. Ngoài ra đậu gà còn có thể hỗ trợ điều trị một số vấn đề về sức khoẻ:

Đậu gà rất tốt cho người bệnh tiểu đường

+ Đậu xanh là một nguồn chất xơ tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ăn 30g chất xơ mỗi ngày có thể giảm viêm ở người tiểu đường tuýp 1 (Tốt nhất nên tiêu thụ khoảng 28,0 gam chất xơ mỗi ngày).

+ Đậu xanh chứa canxi, sắt và phốt pho; Tất cả các khoáng chất thiết yếu thúc đẩy cấu trúc xương khỏe mạnh. Kết hợp đậu gà vào chế độ ăn hàng ngày là cách tuyệt vời để ngăn ngừa loãng xương.

+ Ăn đậu gà thường xuyên có thể giúp tăng lượng kali trong máu. Kali giúp giảm huyết áp cao (với lượng tiêu thụ 4.700 mg kali mỗi ngày). Đậu gà có hàm lượng kali dồi dào và có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu kali hàng ngày của bạn. 164g đậu gà có 474 mg kali.

+ Ăn đậu xanh thường xuyên sẽ giúp bạn thúc đẩy và bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn nhờ các yếu tố sau. Đầu tiên, hàm lượng chất xơ hòa tan cao giúp cân bằng và giảm mức cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính. Nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Đậu gà cũng rất tốt cho trí não

+ Trong một phần đậu gà 152g có 69,7mg choline. Choline đóng một vai trò quan trọng trong học tập, trí nhớ, điều chỉnh tâm trạng, trao đổi chất và kiểm soát cơ bắp. Hàm lượng selen trong đậu gà hỗ trợ tư duy và trí nhớ.

+ Đậu gà là một nguồn chất xơ dồi dào. Nguồn chất xơ chất lượng và dồi dào giúp bảo vệ và tăng cường hoạt động của việc tiêu hóa thức ăn.

+ Đậu gà là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời đặc biệt là khi sử dụng cùng với thực phẩm chứa vitamin C. Sắt giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển và cung cấp oxy cho toàn bộ cơ thể. Một số tình trạng sức khỏe tệ hơn vì thiếu sắt có thể đe dọa tính mạng do thiếu máu.

+ Đậu gà có chứa chất chống oxy hóa như beta carotene và selen. Đây là những thành tố quan trọng trong việc loại bỏ các gốc tự do. Trong một phần đậu gà 152g có 6,1mcg selen, trong khi nhu cầu selen hàng ngày được khuyến nghị cho người lớn là 55 mcg. Selen là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi phát triển ung thư.

Cách chế biến đậu gà giảm cân tuy là cách giảm cân tại nhà khá an toàn nhưng hiệu quả khó có thể đến tức thì. Nếu hiệu quả của phương pháp giảm cân với đậu gà vẫn chưa làm chị em hài lòng thì giảm cân bằng công nghệ cũng là một cách để giúp đạt được mục tiêu này nhanh chóng hơn. Một trong những công nghệ giảm mỡ bụng bằng tác động nhiệt, mang lại hiệu quả chỉ sau 8 ngày được các chuyên gia khuyên dùng đó là Max Burn LipoTech 2023 từ Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada. Bạn có thể tham khảo về một trong những công nghệ siêu hủy mỡ được săn đón nhất hiện nay TẠI ĐÂY hoặc ĐỂ LẠI THÔNG TIN để được tư vấn cụ thể.

Xem thêm


Bình luận (Tổng số bình luận: 0)

Chưa có bình luận cho bài viết này

Để lại bình luận của bạn cho bài viết: Cách chế biến đậu gà giảm cân ngon, bổ, khoẻ lại đốt mỡ hiệu quả vô cùng

Bình luận
Đặt lịch làm dịch vụ

Đặt lịch

Gửi liên hệ

Liên hệ

Gửi liên hệ
Vòng quay may mắn
Close
Vòng quay may mắn
Quay ngay
go to top
Câu hỏi thường gặp

Chúc mừng Quý khách đã nhận được

Quý khách vui lòng để lại thông tin để giữ phần thưởng Close
Khuyến mại

CHĂM SÓC DA

* [-80%] Chăm sóc da chuyên sâu chỉ từ 299.000vnđ

* DA ĐẸP NGAY SAU LIỆU TRÌNH

– Cấp ẩm tức thì cho da khô, da sần, da thiếu sức sống

– Chấm dứt tình trạng da nhờn, đổ dầu hay khô ráp 

– Cân bằng khả năng điều tiết dầu trên da, hỗ trợ thu nhỏ lỗ chân lông

– Căng bóng da, đẩy lùi lão hóa da, xóa mờ rãnh nhăn giúp da mịn màng không tì vết

– Cung cấp dưỡng chất góp phần nuôi dưỡng làn da trắng sáng và đều màu

TẮM TRẮNG

* [-80%] Tắm trắng 1 buổi 12.000.000vnđ chỉ còn 499.000vnđ

* TẮM TRẮNG CÔNG NGHỆ HIỆN ĐẠI

– Da bật 4 tone sau 1 liệu trình

– Hiệu quả gấp 5 lần so với công nghệ khác

– Tinh chất tắm trắng đã được Bộ y tế cấp phép

– An toàn tuyệt đối

– Không bắt nắng, bảo vệ làn da gấp 5 lần

– Da trắng hồng hào đều màu

– Không bào mòn da

TRỊ NÁM – TÀN NHANG

* [-50%] Trị nám chuyên sâu bằng laser chỉ từ 1.600.000vnđ

* CAM KẾT

– Trị mọi loại nám, đốm sâu, đồi mồi, tàn nhang

– Mờ hẳn nám, tàn nhang

– Trị sạch nám lâu năm

– Công nghệ an toàn, nhẹ nhàng 

TRIỆT LÔNG

* [-80%] Triệt lông nách từ 500.000vnđ chỉ còn 49.000vnđ

* [-50%] Triệt lông các vùng còn lại

* CAM KẾT KẾT QUẢ TRIỆT LÔNG

* Hiệu quả triệt sạch vi-ô-lông cao gấp 5 lần

* Hiệu quả triệt lông đạt được ngay sau buổi đầu tiên

* Hiệu quả đạt tuyệt đối, ít khi tái triệt lông

* Nhẹ nhàng không đau rát

* Đẩy sáng tone da, khử thâm hiệu quả

* Tiêu diệt vi khuẩn gây mùi, vi khuẩn gây viêm nang lông

NÂNG CƠ

* [-80%] NÂNG CƠ VÙNG MẮT: GIÁ GỐC 19.9 TRIỆU CHỈ CÒN 2.5 TRIỆU

* [-50%] Nâng cơ má/cằm/khóe miệng/trên ngực…

* NÂNG CƠ CÓ CAM KẾT BẰNG VĂN BẢN

* Năng lượng bước sóng RF mạnh gấp 5 lần, nâng cao hiệu quả trẻ hóa gấp 5 lần

* Làm mờ nếp nhăn, đẩy lùi da chùng chảy xệ, tạo hình gương mặt thon gọn

* Thực hiện trên nhiều vùng da, an toàn không xâm lấn

* Detox làn da, hỗ trợ tăng cường thị lực, cải thiện quầng thâm, bọng mỡ mắt

* Thực hiện nhanh chóng, 1 lần duy nhất

* Không cần nghỉ dưỡng, trang điểm ngay

* Hiệu quả duy trì tới 3-5 năm

GIẢM BÉO

Giảm mỡ bụng từ 2.500.000 VNĐ còn 499.000 VNĐ 

Tặng 1 buổi “Đả thông kinh lạc” lưu thông khí huyết

Tặng 1 buổi “Đắp mặt nạ tơ tằm” tăng độ đàn hồi, săn chắc xóa nhăn da

Tặng tiếp 1 buổi “Đắp ngải cứu” hỗ trợ điều trị rạn da, chống chảy xệ hiệu quả

* [-50%] Giảm mỡ nách/tay/vai/lưng/cằm/má/bắp chân/hông

* [-80%] Giảm mỡ eo/bụng

* CAM KẾT ĐÃ LÀM LÀ GIẢM

– Giảm 15-25cm mỡ vòng hai

– Giảm nhiều kg mỡ thừa

– Khó tái béo trở lại

– Hỗ trợ đưa đón hai chiều