Su hào bao nhiêu calo? Ăn su hào có giảm cân không?

Củ su hào bao nhiêu calo? Ăn kiêng với su hào thì đừng nên bỏ qua thông tin này nhé.

Là một thành viên của họ cải bắp, su hào là một loại rau củ phổ biến được ưa chuộng ở Châu Âu và Châu Á và ngày càng phổ biến trên toàn thế giới. Chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và chất xơ, su hào có thể được sử dụng bằng cách ăn sống, xào, luộc hoặc thêm vào món salad. Bài viết giới thiệu chi tiết su hào bao nhiêu calo, khám phá hàm lượng dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và hiệu quả giảm cân ăn kiêng của loại thực phẩm này ra sao nhé.

Củ su hào là gì?

Su hào, hay còn gọi là củ cải Đức, là một loại rau củ độc đáo với thân lá dài và củ tròn đầy đặn. Thoạt nhìn, su hào có thể khiến bạn khó có thể liên tưởng đến một loại rau củ trong thực đơn ăn uống bởi vẻ ngoài khác biệt so với các loại rau củ quen thuộc.

Mặc dù mang tên “củ cải Đức”, su hào không hề liên quan đến họ củ cải. Thay vào đó, nó thuộc họ Brassica, chung họ với bắp cải, bông cải xanh và súp lơ.

Su hào có vị ngọt nhẹ, kết cấu giòn, mang hương vị tổng hợp giữa thân bông cải xanh và bắp cải. Củ su hào thường được sử dụng để chế biến món salad, súp hoặc luộc, xào, thậm chí ăn sống. Lá và thân của nó cũng có thể nấu chín tương tự như rau cải.

Là loại cây ưa khí hậu mát mẻ, su hào là loại rau quen thuộc được trồng nhiều vào mùa đông. Tuy vậy với kỹ thuật canh tác hiện đại thì các bạn có thể dễ dàng tìm thấy su hào ở các cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản, hợp tác xã thực phẩm địa phương hay tại các cơ sở siêu thị, bán rong,… trong cả năm.

Đối với những ai thường xuyên ăn kiêng thì chắc chắn không thể không biết đến các thông tin dinh dưỡng quan trọng sau đây.

Su hào bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng của su hào? Ăn su hào có giảm cân không?

Thành phần dinh dưỡng của su hào

Su hào là một loại rau củ ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là bảng tổng quan về thành phần dinh dưỡng trong 100 gram su hào sống (khoảng 3,5 ounce):

Thành phần dinh dưỡng

• Calo: 27
• Nước: 91%
• Carbohydrate: 6,2g
• Chất xơ: 3,6g
• Đường: 2,6g
• Protein: 1,7g
• Chất béo: 0,1g

Vitamin

• Vitamin C: 44% DV (Giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
• Vitamin B6: 10% DV
• Vitamin K: 12% DV
• Vitamin B9 (Folate): 7% DV
• Vitamin B3 (Niacin): 5% DV

Khoáng chất:

• Kali: 10% DV
• Mangan: 8% DV
• Magie: 6% DV
• Canxi: 4% DV
• Phốt pho: 4% DV

Ngoài ra, su hào còn chứa một số hợp chất có lợi khác như:

• Glucosinolate: Hợp chất có khả năng chống ung thư và bảo vệ tim mạch.
• Anthocyanin: Chất chống oxy hóa giúp cải thiện thị lực và trí nhớ.
• Carotenoid: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.

Ăn su hào có giảm cân không?

Trước hết cần nói về tác dụng vô cùng tốt của loại rau củ này đối với sức khoẻ nói chung. Su hào là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hoá, tổng hợp collagen, tăng cường hấp thu sắt, giúp xương chắc khoẻ,… Su hào cũng là nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, chuyển hóa protein và sản xuất hồng cầu. Đây cũng là một nguồn cung cấp kali, khoáng chất và chất điện giải quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

Cuối cùng, khi bàn về su hào có tác dụng giảm cân không thì các chuyên gia cho hay su hào là một thực phẩm đáp ứng đủ tiêu chí của một loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho ăn kiêng nhờ:

• Ít calo: Su hào chứa rất ít calo, chỉ 27 calo cho 100 gram. Do đó, việc điều chỉnh chế độ ăn với lượng calo phù hợp là rất dễ dàng.
• Giàu chất xơ: Su hào chứa 3,6g chất xơ cho 100gram, chiếm phần nhiều trong nhu cầu chất xơ hàng ngày, giúp cải thiện tiêu hoá, giảm cảm giác thèm ăn, và làm đầy dạ dày hiệu quả.
• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Su hào là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin K, vitamin B6, kali, mangan, magie, canxi, phốt pho và nhiều dưỡng chất khác. Những vitamin và khoáng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ nhiều chức năng khác của cơ thể.
• Có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn: Su hào có thể chế biến được cùng nhiều loại thực phẩm tạo nên nhiều món ăn ngon như salad, canh, xào, kho, luộc,… giúp bạn đa dạng hóa thực đơn ăn kiêng.
• Ngoài ra, su hào rất giàu chất phytochemical như glucosinolates và carotenoids giúp kiểm soát sự tích tụ chất béo. Ví dụ, nghiên cứu cho thấy tác dụng chống oxy hóa và chống mỡ của chiết xuất mầm su hào có khả năng kiểm soát hoặc điều trị bệnh béo phì.

Lượng calo có trong một số món ăn từ su hào

Su hào xào bao nhiêu calo? ?Ăn su hào xào có béo không?

Cùng xem thông tin calo có trong các món xào từ su hào nhé.

100g su hào xào bao nhiêu calo?

Ở đây chỉ xét trường hợp xào su hào chay thì món su hào xào chay: 40 – 50 calo

Su hào xào cà rốt bao nhiêu calo?

Dưới đây là lượng calo ước tính cho 100g su hào xào cà rốt với một số nguyên liệu phổ biến:

• Su hào xào cà rốt chay: 50 – 60 calo
• Su hào xào cà rốt thịt bò: 160 – 170 calo
• Su hào xào cà rốt nấm: 70 – 80 calo

Su hào xào trứng bao nhiêu calo?

Dưới đây là lượng calo ước tính cho 100g su hào xào trứng với một số nguyên liệu phổ biến:

• Su hào xào trứng chay: 70 – 80 calo
• Su hào xào trứng thịt bò: 170 – 180 calo
• Su hào xào trứng nấm: 90 – 100 calo
• Su hào xào trứng cà rốt: 80 – 90 calo

Su hào xào thịt bò bao nhiêu calo?

Dưới đây là lượng calo ước tính cho 100g su hào xào thịt bò với một số nguyên liệu phổ biến:

• Su hào xào thịt bò chay: 120 – 130 calo
• Su hào xào thịt bò nạc vai: 170 – 180 calo
• Su hào xào thịt bò thăn: 150 – 160 calo
• Su hào xào thịt bò bắp: 180 – 190 calo
• Su hào xào thịt bò nấm: 140 – 150 calo
• Su hào xào thịt bò hành tây: 130 – 140 calo

Su hào xào cà chua bao nhiêu calo?

Dưới đây là lượng calo ước tính cho 100g su hào xào cà chua với một số nguyên liệu phổ biến:

• Su hào xào cà chua chay: 40 – 50 calo
• Su hào xào cà chua thịt bò: 150 – 160 calo
• Su hào xào cà chua nấm: 60 – 70 calo

Su hào luộc bao nhiêu calo? Ăn su hào luộc có giảm cân không?

Su hào luộc có hàm lượng calo rất thấp, chỉ khoảng 27 calo cho 100g. Do đó, ăn su hào luộc là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân.

Lý do su hào luộc giúp giảm cân:

Hàm lượng calo thấp: Su hào chứa ít calo hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác như cơm trắng (130 calo/100g), mì gói (354 calo/100g), hay bánh mì (265 calo/100g).

Giàu chất xơ: Su hào chứa 3,6g chất xơ cho 100g, giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Chứa nhiều nước: Su hào chứa 91% nước, giúp bạn thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố.

Giàu vitamin và khoáng chất: Su hào cung cấp vitamin C, vitamin B6, folate, kali, mangan, và các khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể.

Cách ăn su hào luộc để giảm cân hiệu quả:

Nên ăn su hào luộc thay cho các món ăn có hàm lượng calo cao như cơm trắng, mì gói, bánh mì.

Kết hợp su hào luộc với các loại thực phẩm khác như thịt nạc, cá, rau xanh để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Có thể ăn su hào luộc như một món ăn vặt giữa các bữa ăn chính để hạn chế cảm giác thèm ăn.

Nên luộc su hào với một ít muối để tăng hương vị. Không nên cho thêm dầu mỡ hoặc gia vị khi chế biến su hào luộc.

Ăn su hào có béo không?

Ăn su hào không gây béo. Lý do là vì:

• Su hào chứa ít calo: 100g su hào chỉ chứa khoảng 27 calo, thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác như cơm (130 calo), khoai tây (93 calo), hay bánh mì (265 calo).
• Su hào giàu chất xơ: Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể tốt hơn.
• Su hào chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Su hào là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin K, vitamin B6, kali, mangan, magie, canxi, phốt pho và nhiều dưỡng chất khác. Những vitamin và khoáng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ nhiều chức năng khác của cơ thể.

Tuy nhiên, ăn su hào không có nghĩa là bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân. Để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp ăn su hào với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.

Chắc hẳn thông tin su hào bao nhiêu calo trên đây sẽ giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc lên kế hoạch giảm cân bằng cách bổ sung su hào vào chế độ ăn kiêng. Cùng theo dõi thêm các bài viết về hàm lượng calo có trong thực phẩm khác của Ibeauty để có thêm nhiều lựa chọn đa dạng trong chế độ ăn lành mạnh nhé.